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錢鰻-八到十人份1000元(完售)

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錢鰻-八到十人份1000元(完售)
產品編號 63-2

原 價

NT.3000元
特惠價 NT. 1000元
產品介紹

◎產品規格:800g士50g
◎漁法:魚槍,陷阱
◎建議料理:藥膳,三杯,糖醋
◎產品介紹:裸胸鯙科魚類因體表有很多大圓黑斑點,因此被稱為錢鰻;這種魚類主要棲息於淺海珊瑚、岩礁的洞穴及隙縫中,身上的斑點間隔因受地點、體型及族群等因素影響而有很大的變異。現在錢鰻烹煮方法多元,價格也跟著水漲船高。錢鰻全身幾乎都是膠質,多以中藥燉煮或紅燒,口感Q軟、肉質細嫩、入口即化,近幾年還有餐廳將錢鰻炸過後、再加入糖醋汁,頗受消費者歡迎。


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